Somos estudiantes de la facultad de Agricultura e investigación Agrícola de la universidad Dr. José Matías Delgado, que realizaremos la exposición de proyectos de la cátedra de ingeniería en alimentos 2,  dicho evento se llevará acabo el día viernes 15 de noviembre de 2019. La cual consistirá en explicar como la ciencia y tecnología esta detrás de lo que comemos. Se hará una demostración de proyectos que fueron realizados mediante un método de conservación que es el deshidratado de alimentos. El deshidratado de alimentos consiste en eliminar una parte del agua presente en el alimento. La importancia de este método es que ayuda a la Conservar los alimentos y ayuda que a conservar todas las propiedades nutricionales de los alimentos, al concentrarse se generan Sabores más intensos, Facilita el envasado, almacenamiento y transporte de los alimentos.

El deshidratado de alimentos ayuda a crear diversos productos en este caso el producto elaborado es cuero o lamina de fruta con dos formulaciones distintas manzana, banana y canela, y otra formulación con kiwi y banano.